DIE KLEINE GROSSE LÖFFELEI

VEGANE BABY- OSTERKEKSE

Zu Ostern haben wir ein schnelles Backrezept für euch, das ganz ohne Zucker auskommt und auch den großen Geschwistern schmeckt.

Zutaten:

75g feine Haferflocken

30 g Datteln* (ohne Kerne)

1 reife Banane 

1 mittelgroße Möhre*

2 EL neutrales Öl 

 

Zubereitung: 

  1. Datteln in warmem Wasser einweichen.
  2. Die Möhre raspeln, mit der Banane und den eingeweichten Datteln in eine Schüssel geben und fein pürieren.
  3. Die Haferflocken und das Öl hinzufügen, vermengen und den Teig 15 Minuten stehen lassen.
  4. Zwischendurch den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf aus dem Teig kleine Taler oder Stangen formen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) 20 Minuten backen.


*Bitte achtet darauf, dass Datteln und Möhre fein püriert sind.

Frohe Ostern!