DER ERSTE BREI

SOMMERREZEPT PASTINAKENBREI

Pastinaken sind im Gegensatz zu Kürbis auch im Sommer in Bio-Qualität erhältlich. Daher eignen sie sich mit ihrem würzig-süßlichen Geschmack ideal für den Beikoststart in dieser Jahreszeit.


Zutaten 
// 1 Portion ca. 125g Brei: 

120g Pastinake

ca. 3 EL Wasser

1 EL Bio Rapsöl

Zutaten 
// 7 Portionen ca.125g Brei zum Einfrieren:

850g Pastinaken

ca. 100 ml Wasser

Zubereitung: 

1. Die Pastinake schälen und würfeln.

2. Die Pastinakenwürfel ca. 10 min dünsten.

3. Die gedünsteten Pastinakenwürfel mit etwas Kochwasser pürieren, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Bei Bedarf kann mehr Kochwasser verwendet werden.

4. Jetzt kannst du den Brei portionsweise einfrieren.

5. Vor dem Verzehr das Bio Rapsöl hinzufügen. 

// Achtung: Bitte füge das Öl immer erst vor dem Verzehr hinzu und friere es nicht mit ein. 

Sicherlich hast du gemerkt, dass die Rezepte eigentlich völlig gleich sind, sich lediglich das Grundgemüse geändert hat. Du musst lediglich die Garzeit und die Menge des Wassers je nach Gemüse anpassen. In unserem Buch findest du eine Gemüseübersicht mit den Gemüsesorten, die sich gut für den Beikoststart eignen.